東京栄養食糧専門学校(東京・世田谷区池尻)栄養士・管理栄養士への第一歩

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活躍している本校卒業生から 本校学生へのエール#4

「あの頃の自分」に伝えたいことがある。


学校での経験が、今の私をつくってくれたから。
現場で輝く卒業生が、未来をめざす後輩たちにエールを送ります。

独立行政法人 国立病院機構 東京医療センター
統括診療部 外来診療部 内科 栄養管理室
副栄養管理室長
富井 三惠様
(管理栄養士科1回生)

脳梗塞の祖母が入院中に嚥下食を食べていたことや栄養管理を受けていたことをきっかけに、病院管理栄養士を志す。
現在勤務している東京医療センターでは、人間ドックにおける栄養相談や入退院支援センター・ICUにおける栄養管理などに従事されています。

今後は、病院内のみでの栄養管理、栄養食事指導だけでなく、ご家庭や地域に帰ってからも継続的に栄養管理が行える活動や地域医療連携の取り組みに力を入れていきたいと話してくださいました。

病院(臨床分野)で求められるような人物像は、どんな方でしょうか?

教科書には書かれていない事柄が、給食管理、臨床業務の現場で起きます。
その時に、どうするのか、どう考え最適解を導き出すかは、自ら調べたり、しっかりとしたガイドラインや根拠に基づいて考え、行動していく力が必要です。
また、さまざまな疾病ガイドライン、スーパーに並ぶ新しい商品や機能性表示食品の存在など知識のアップデートが必要です。
患者さん、ご家族、医療従事者と話す時には、自分の思うことや考えていることを上手に言葉で表現し、わかりやすく伝える力も求められます。

臨機応変に柔軟に対応しつつ、自分の考えもしっかりと発信できる方が向いてらっしゃると思います。

学校で学んだことで、活きていることはありますか?

栄養管理の基本は、「食べることを支える」と考えます。

東京栄養食糧専門学校の姉妹校には、調理師やパティシエ・ブーランジェも輩出している学校があり、調理や献立についての学びが深いことが学校の強みだと感じています。

また、専門学校ゆえ、年代や経験の異なる同級生がいることも特徴だと思います。
病院では多職種とのコミュニケーションが大切になるため、専門時代にたくさんの経験をできたことが今に活きており、重要だと感じます。

学生時代は、介護職員初任者研修、栄養教諭などさまざまな資格取得についてサポートいただき、授業でわからないところは、先生方が気さくに教えてくださったことも印象に残っています。
図書室も、新書が充実しており、学びの場として活用させていただきました。
また、先生との距離が近いのも貴校のよいところと思っており、困ったときは普段の生活についても相談にのってくださり、アドバイスいただきました。

最後に在校生(後輩)へのメッセージをお願いいたします

病院への就職を希望される学生は、臨床分野での活躍を夢見ていることと思います。
臨床分野でも活躍するためには、献立作成や大量調理への理解が不可欠です。
ぜひ、さまざまな料理や食文化にふれる食体験だけでなく、さまざまな人と会話したり多様な価値観にふれるなど学生時代にしかできない経験をたくさん積んでほしいです。すべてがきっと、これからの将来に生きてくると思います。